ツイッターがわだいのサラムナマステのビリヤニがおいしすぎてつらい

新高円寺

おみせのひとに ありがとういいたいので ひらがなでも かきました。よみたいひとは ページのしたをみてね。

サラムナマステに行ってきた

ここ数日Twitter界隈を騒がせている新高円寺のサラムナマステに行ってきました。

店の最寄り駅は新高円寺。荻窪側の出口を出て、青梅街道を50ｍくらい杉並区役所方面に進んだところにあります。

歩いていると黄色いお店の入り口が見えてきました。到着！

バズってたビリヤニのツイートはこちらです。

すごい面白いですね。よくできた小噺みたい。

ランチメニューはこちら。カレーは日替わりカレー含めて8種類。全部食べたいな。

2種類のカレーにナンとライス、サラダ、ソフトドリンクがついたCランチセットを注文しました。カレーはマトンとほうれん草。辛さを選べるのでマトンは激辛にしました。

カレーにナンとライスって糖質ヤバいですね。糖質制限でダイエットにコミットするフィットネスクラブだったら、CMの「ブーピブーピ」って音の楽器で気絶するまで殴られるくらい怒られそう。

お酒も種類がたくさんあります。ネパールのラム気になりますね。

インド・ネパール料理屋ってナンがデカい店が多いですが、サラムナマステもご多分にもれずビッグサイズ。表しっとりモチモチ裏カリっとしてて温かい時に食べたらそのままで美味しかったな。

マトンカレーです。すごく辛そうないい色。

羊のクセのある味が複雑なスパイスが溶け込んだルーと絡んでさらに複雑な味に。辛さも激辛好きを喜ばせるもので、食べているとうっすらと汗が出てきます。

こちらはほうれん草のカレー。

まろやかでクリーミー、ほうれん草の風味がしっかりしながら甘みがあっておいしいです。これは辛いの苦手な人に食べてほしいカレーです。

サフランライスと漬け物。福神漬のようなことでしょうか。水キムチに唐辛子をぶっこんだような味で、タマネギと何か柑橘系の皮が入ってて美味しい。つまみになります。

食後酒としてラムいただきました。口当たりは柔らかく、オーク樽の香りも強く出てます。ネパールでもこんなお酒が造られてるのか。

ロックでおいしかったんですけど、ちょうどその時ランチのドリンクを持ってきた店員さんが「コーヒーをラムまぜるおいしいよ」と教えてくれました。

そんな飲み方があるのか…。でも沖縄でも泡盛をコーヒーで割るしなと挑戦してみました。

これが…かなりウマい！樽の香りとアイスコーヒーの苦みが混じり合って、なんとも言えない味わいになっています。オススメなのでぜひ真似してみて。

帰り際、次のビリヤニのイベントの話をすると26日だと。ただ、今日は少し作った分があるので食べられるよと言われました。今か！カレー食べた後だしな。持ち帰りにしたいけど、夜は予定があるから食べられないかも…と逡巡。

一度はお店を出たのですが、次はいつ作るかわからないし、イベントにも来れる自信がないのですぐに戻って1個買って帰りました。1000円で深皿いっぱいにビリヤニ。食べきれないでしょう。

ビリヤニってのはインドやパキスタン、パキスタンやインドの料理でお米を肉や魚、玉子、色々なスパイスで炊いたもの。サラムナマステのTwitterでも作り方が紹介されてましたね。

ネパール人にアウトソーシングしまくりでしょw

家に帰って食べてみました。店員さんも「チンして食べるおいしいよ」と言っていたので温めてからいただきます。というかデカすぎで、マジで2食分くらいありそうです。

いろんなスパイスが使われているので、複雑でエスニックな香りがします。クミンが効いてる。お米の中には鶏肉がゴロゴロ隠れています。上の玉子がウマいんだよなー。

ご飯自体の味はそれほど強くないですが、噛んでいると口の中にすごく複雑な味が広がります。細長くて珍しい形のバスマティライスは、全体的に動物系っぽいオイルでしっとりしていて、ちょっと辛くて甘い。食べているとクセになって口の中にないと不安を覚えるほどです。

辛くないと思ってたけど、じわっと口の奥に辛い余韻が残りました。

羊肉を使ったネパール料理チョエラ（600円）もいただきました。いろんなスパイスが使われていて、羊のクセを消しつつもコクのある味になっています。ゴムのような食感がすごい。

と、持ち帰りビリヤニまでいただいて満足です。また行ってみたいです。今年はネパールに行きたいな。

サラムナマステにいってきたよ

きのうおひるカレーたべたいなったので しんこうえんじのサラムナマステいきました。

このあいだ、ビリヤニのツイートがすごくわだいなったみせです。まえともだちこうえんじすんでいたのでいったことあるです。

おみせはまるのうちせんのしんこうえんじえきちかくです。1ばんか2ばんおりておおどおりをネパールのほうこうにあるけばすぐです。

ランチメニューこれです。ほんじつのカレーいれて8しゅるい、チキン、マトン、シーフード、バターチキンいろいろあります。

ちゅうもんはCランチしました。カレー2こにさらだ、ナン、ごはん、のみものです。かれーはマトンのすごくからいとほうれんそうしました。

おさけもひるからのめます。にほんのビールしょうちゅうほかにもインドやネパールのおさけあります。

マトンカレーきました。すごくからいにしたからすごくからそう。

ほうれんそうカレーおいしそうです。

ナンはおおきさびっくりします。ネパールのがっきサーランギくらいおおきい。

サラダとおこめ。おこめはサフランでたいたかきいろくなってます。たまねぎのつけものナンといっしょたべるとおいしい。

カレーはほうれんそう まろやかでコクあってすき。すごくからいマトンはくちがヒリヒリするけど、ひつじのあじとてもおいしい。

カレーのあとネパールのククルラムというラムのみました。

てんいんさんラムにコーヒーいれるおいしいと うらわざおしえてくれたのでのみました。これがおいしい！

ひるからいっぱいきげんなったです。インドのことわざ「さかやでウォーターのんでも さけのんだといわれる」あります。ひるからラムはダメです。

かえりぎわビリヤニはなし聞いたらすこしだけあります。たべたいけどいまたべられないので、もちかえりおねがいしました。

ビリヤニはごはんとにくさかなたまごスパイスまぜるりょうりです。どこのくにのりょうりいうとインドのひとパキスタンのひとけんかするからダメ。

つくりかたはこのあいだサラムナマステのツイッターかいてあったね。

ネパールじんまかせすぎでうらやましい（わらい）

ビリヤニかえってからたべました。おみせのひというとおり、レンジでチンするよ。

いろんなスパイスがつかわれているようでとてもかおりよいですね。たまごとりにくごはんにかくれています。

ほそながいおこめはしっとりしてていろいろなあじがしてすごいおいしいです。

マトンつかったネパールのりょうりチョエラもかったらすごいおいしい。おさけのつまみさいこうだったよ。

ビリヤニのイベントはときどきやるみたいです。よやくいっぱいなるからわすれずよやくしてください。

ネパールもいってみたいです。

◆サラムナマステ
とうきょうと すぎなみく うめさと2-9-10
03-3311-1132
11:00～15:00、17:00～23:00
やすまない

◆サラムナマステ
東京都杉並区梅里2-9-10
03-3311-1132
11:00～15:00、17:00～23:00
無休

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