全国区のレジェンド店!1日2時間だけ営業のビールスタンド重富がすごい

広島最大の繁華街・流山に、1日に2時間だけの営業ながら地元だけでなく全国からビールファンが訪れる「ビールスタンド重富」という有名な店があります。

僕が前に行った時も、17時開店の20分ほど前からすでに10人以上の行列ができていました。

若い頃からビールの注ぎ方を研究してきたという店主の重富寛さんは、「ビールの達人」としてテレビなどメディアへの出演も多い人物です。

ビールスタンド重富では10種類のメニューがありますが、10種類のビールがあるわけではなく、銘柄はアサヒの生ビール1種類のみ。

注ぎ方を変えるだけで、ビールに隠された甘みや苦み、飲んだ時の爽快さを自在にコントロールし、客の好みやビールを飲むタイミングに合わせた一杯を提供してくれます。

2台あるサーバーのうちの一つは、重富さんが全国を探して、店の創業当時から使われていた古いサーバーを再現したもの。現在のサーバーと比べるとビールを通すパイプが太く、あっという間にビールがグラスに注がれます。

個人的にもビールは好きで、これまでにいろいろなお店で味わってきたつもりですが、ビールスタンド重富のビールはひと味違いました。

グラスの傾け方や当てる場所、泡の立て方などを、細かい職人技で微妙に変えて無限の味わいを生み出せるということです。

基本となるのは、昭和のサーバーを使った「一度注ぎ」「二度注ぎ」「三度注ぎ」ですが、同じビールでこんなに味わいに変化がつけられるのかと驚きました。

基本の一度注ぎ、爽快でビールらしい苦みがあって抜群に美味。近くにお店があったら、のどが渇く度に寄って飲みたいです。

素晴らしいビールスタンド。遠くからでも十分に立ち寄る価値があると言って間違いないでしょう。

ああ、早く広島に行く用事ができないかな。

ビールスタンド重富
広島市中区銀山町10-12
082-244-4147
17:00~19:00
日曜休み

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