国分寺の燗酒屋がらーじは、まさに燗酒好きの俺が求めていた店だった

燗酒が好きです。

元々、寒い時期だけじゃなく、1年のそのほかの季節でも場所を構わず飲んでいたんですけど、最近はますます飲むようになっています。

この間、蔵元とキャンプをして外飲みする企画があって、テントなどのグッズ一式を揃えました。それで、自分でキャンプに行くと、まだ寒いし火があるしで、気づくとお酒を温めています。なぜ温めるのか、そこに火があるからだ。

ただ、燗酒をしっかりと出してくれるお店は、どこにでもあるってわけじゃないんですよね。

日本酒バーや専門店は増えていますが、お酒のラインナップやつけ方、合わせる料理など、燗酒にまで目が届いたお店って全体の中でもそう多くないイメージです。だから、良いお店があると聞くと多少遠くても行きたくなっちゃうんですよね。

今回、訪れたのは燗好きの間では有名な、国分寺の「燗酒屋がらーじ」。行くのは初めてなんですけど、行く前からここは絶対良いという確信があったんです。ワクワク。

早い時間に行ったのでまだお客さんは少なく、友達と2人、一番奥の席でじっくりと燗が楽しめそうです。

メニューにも書いてあるんですけど、がらーじには銘柄のメニューはありません。お店の人に聞いたり、店内に並んでるお酒から好きに選んだりします。並んでる酒、空き瓶じゃなくて全部飲めるんですよ楽しすぎる。

あったかくなってきたので、日本酒のソーダ割を一杯目に。遠野のどぶろくが面白いですね。

料理は野菜から魚介から鶏、羊肉まで幅広く。ジャンル的にも和洋中、お酒に合えばなんでもありというスタイルですね。お酒もヤバいくらい揃って、料理も多彩、おそらく音楽への造詣も深い(多分。SNSとか見てると)と、店主何者なんだ。

それにしても燗酒をしっかりと扱っている店は、料理も美味しい店が多いですよね。前、神亀のセンムが「良いお酒の燗を飲むと味や調味料のアラが目立つ」と言っていたんですが、これも理由の一つなんでしょう。

おつまみに刺身の三点盛りをお願いしました。マナガツオにサーモンにタコ。マナガツオ、旨みがしっかりと乗っていておいしい!サーモンの皮の風味も、次は何を飲もうかなという気にさせてくれます。

燗の一杯目にオススメしてもらった、大正の鶴で知られる落酒造場の落花流水です。さすが岡山のお酒、お米の使い方がとってもいいですね。ふくらみがあるけど柔らかい。あー優しい。

鯖餃子です。野菜もたっぷりですが、サバのクセが良い意味でアクセントになってます。これは良いつまみ。

不老泉の山廃仕込 特別純米 参年熟成なんていいですね。どっしりしてるけど、酸があってキレも良い。洗練された紹興酒を日本酒に寄せたような、この熟成の風味がたまらないですね。

ももの炭火焼も食べました。弾力と旨みがすごい…!岩手でじっくりと時間をかけて飼育された熟レ鶏という肉を使っているそうです。余談ですが熟レ鶏の公式サイトが面白い作りでした。

そしてお楽しみの羊肉の辛い料理!羊肉麻婆春雨です。そのままでも美味しいのに、羊肉、味付け、パクチーとアレンジと工夫を加えています。でも、それによって遠回りしたけどもっと遠くに行っている、みたいな味。

お酒好きな人が作ってるんだろうな、と思わせるような、お酒とのとっかかりをしのばせるのが上手なんですね〜。

辨天娘の生酛 強力にしましょう。強力は鳥取の酒造好適米で、外は固く中は柔らかく溶けやすい酒米。辨天娘が料理すると、どうなるか。

コクがあって、スパイシーで複雑、余韻は長くメロディック。めっちゃ好き。温度高くても好きです。

カレーもルーだけ食べます。これだけでも食べに来たいですね。

料理は美味しい、周りには飲んでみたいお酒、好きなお酒がズラーっと並んでます。気持ちよく酔っていることもあり、もう楽しくなっちゃいますね。

気がつけば、お店も一杯に。一人の女性客あり、グループ客あり、いろんな使い方ができる燗酒の豊富な店なんですね。素敵!

日置桜飲んで、分福飲んで、花巴の長期熟成もあるじゃないですか。くぅーたまらん。

ほかにも飲んだ酒はまだありましたが、色々と美味しいお酒を飲んだ最後は舞美人の純米大吟醸 無濾過生原酒。

説明の言葉がない!降参!

燗酒屋がらーじ、すごいお店でした。値段は覚えてないけど、べらぼうに高いこともなく、むしろ都心部の店よりずっと手頃でした。

家から歩いていけたら週に2回は行きたいですね。また近くに行ったら寄って色々と試したいです。ごちそうさまでした。

燗酒屋がらーじ
東京都国分寺市本町3-8-14 浅見ビル1F
042-329-8081
18:00(土15:00)〜23:00LO、日祝13:00〜22:00
月曜休み
https://www.facebook.com/kanzakegaraaji/

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